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THE MEASURE FOR SAFETY关于安心、安全方面的工作

以确保提供安心、安全的食品为目标的、
本公司独有的品质管理体系

丰通食料下设由具有品质管理专业知识的专员组成的“品质保证组”、
运用本公司独有的食料安全管理系统,形成了一套包括供应商管理、
“食品”相关法规遵守、员工培训在内的全方位式品质管理体系。

Action 1

利用食料安全管理系统的对供应商进行选择和与管理

合作供应商全部采用注册制、仅与达到本公司标准的供应商进行交易。(不能与未注册的供应商交易)

合作供应商注册流程

  • ・品质保证组依据本公司独有的检查清单,对现场的品质管理体系实施审查,并为产品的安全性提供担保。
  • ・针对审查过程中发现的问题事项给予整改指导,并对供应商的工厂管理提供指导。
  • ・开始交易后,也要反复实施定期审查,围绕前一次指出的整改事项,对供应商的工厂管理体系进行确认。
品质管理体系的审查
审查项目主要内容
管理组织体系管理资料的整备情况、品质管理相关的检查体系
合规举措的实施情况、投诉的处理是否妥善
工艺管理收货检查、制造工艺管理标准、作业程序书
污染及异物混入的防止、添加物的使用管理
基础性管理工厂内部及厂区的5S(整理、整顿、清扫、清洁、素养)
虫害防治、清扫/清洗/杀菌的方法、食品防御
从业人员管理计划性培训训练的实施、服装、鞋子、仪容仪表
毛发等异物混入防止措施、健康检查/粪便检查的实施情况
设施与设备管理从业人员出入口、门、洗手处、洗鞋处、厕所
原材料搬入口、产品搬出口等的确认

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Action 2

确认并及时共享食品安全相关信息

对于下列事项的修改等,本公司会及时收集信息,并通知所有相关部门,力图确保安全。

  • ● 应对相关法令及标准的修改:
    食品及添加物等的规格标准修改、残留农药及动物用医药品的标准值修改、
    指令、监测检查对象及项目的变更等的信息共
  • ● 应对其他公司事例:
    共享其他公司违反法令及事故事例的信息,将事故防患于未然。
    (通过相关部门,唤起供应商注意)
  • ● 检查食品标示、产品规格书:
    对本公司经营的商品的食品标示、以及提交给客户的产品规格书的内容进行确认,针对制作食品标示相关的注意事项等进行指导。

Action 3

公司内部安全培训

本公司面向全体从业人员实施如下食品安全指导。

  • ● 坚持实施培训,不断提高从业人员在食品基础知识、食品安全、食品相关法规(农药残留、食品添加物、卫生标准)方面的知识储备。
  • ● 坚持对从业人员进行指导,帮助其掌握各种食品的卫生管理知识,以便让其在走访合作方工厂时,能够对工厂的卫生管理情况进行确认。
  • ● 为预防食品事故,共享食品事故事例,努力提高食品安心、安全意识。

Action 4

其他举措

本公司在中国现地法人设置了食料安全推进室,
与品质保证组携手,对本公司的中国国内合作供应商的品质管理进行确认。
如有客户咨询时,可通过中国的食料安全推进室,
对当地情况进行确认,并迅速调查原因和采取措施。